Archivos de Categoría: Natale

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BRANZINO RIPIENO ARROSTO (LUBINA RELLENA ASADA)

BRANZINO RIPIENO ARROSTO (LUBINA RELLENA ASADA)
Ingredientes para 6 personas: 1 lubina (1,3 gr) 300 gr de gambones 100gr de pulpa de salmón fresco 2 chalotas, perifollo, salvia, romero, sal, pimienta negra molida Aceite extra virgen de oliva Vino blanco seco Escamar la lubina y quitarla el interior tirando desde las agallas hasta la aleta anal. Darla un corte profundo a…
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LENTICCHIE STUFATE (LENTEJAS ESTOFADAS)

Ingredientes para 6 personas: 250 gr de lentejas Romero, ajo 1 cazo de caldo vegetal Un poco de concentrado de tomate “Mutti” Aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta negra en grano. Poner a remojo, en agua fría, durante 1 hora las lentejas. Cambiar el agua, añadir 1 ramita de romero y 1 diente de…
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TERRINA DI ANATRA AL RIBES ROSSO (TERRINA DE PATO A LA GROSELLA ROJA)

TERRINA DI ANATRA AL RIBES ROSSO (TERRINA DE PATO A LA GROSELLA ROJA)
250 gr de pechuga de pato Ingredientes para 6 personas: 500 gr de lomo de cerdo 250 gr de panceta “arrotolata Ferrarini” 1 huevo 50 gr de grosellas 3 cucharadas de brandy (cognac italiano) 1 cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de nuez moscada en polvo ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta…
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Cajas de regalo para Navidad

Cajas de regalo para Navidad
Sabemos que no siempre es fácil encontrar el regalo perfecto, que a veces faltan horas al día para poder llegar a todos los recados y acertar con todos los regalos. ¡Que no cunda el pánico! Te damos una idea que nunca falla: una caja regalo con delicias italianas. ⁣Porque… ¿a quién no le gusta que…
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