Archivos de Categoría: Pizza

Pizza di zucca (pizza de calabaza)

Con 250gr. de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 30cm de diámerto. Sobre él extender la crema de calabaza cuidando en dejar borde. Colocar las lonchas finas de panceta y bien extendida la mozzarella rallada. Hornear. Cuando esté hecha y fuera del horno colocar lascas de queso Grana Padano. Esta pizza se…
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Pizza Sarda

Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él, extender el tomate triturado, 5/6 hojas de mirto (aunque no sea lo mismo, se puede sustituir por romero) 100gr de ricotta salada o cacioricotta, 100gr de pecorino. Hornear. Una vez fuera del horno, rociar con aceite extra virgen de…
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Torta ripiena alla siracusana (Torta rellena al estilo siracusana)

Con 600gr de masa para pizza Grossi hacer un rectángulo. Untar con aceite la placa del horno, colocar la masa regada toda ella con aceite, cubrirla con las lonchas de queso pecorino fresco o requesón (300gr), añadir tomate sin piel (100gr), y cebollino picado finamente. Tapar con masa untada con aceite. Poner sobre ella salchicha (300gr) sin…
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PIZZA CALABRESE

Con 250gr de masa para pizza Grossi. Formar un disco. Extender sobre él, el tomate fresco triturado, la mozzarella y el salame pepperoni cortado en rodajas. Una vez hecha la pizza y fuera del horno regarle con un aceite de oliva extra virgen aromatizado con peperoncino
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