Archivos de Categoría: Pizza

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Pizza `Nduja

Pizza `Nduja
Con 250gr. de masa para pizza Grossi formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender la crema `Nduja, si no se quiere muy picante diluida en salsa de tomate, la mozzarella ,si se prefiere, y las patatas peladas y cortadas muy finas a la panadera. Como siempre hornear al máximo de calor.…
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Pizza del mes Noviembre: Popeye (Braccio di Ferro)

Pizza del mes Noviembre: Popeye (Braccio di Ferro)
Con 250 gr. de masa para pizza Grossi, masa hecha con harina y semillas de cáñamo molidas, formar la base de la pizza. Extender sobre ella el tomate triturado y las espinacas cocidas. Hornearla. Una vez hecha y fuera del horno poner los tomates secos macerados en aceite y ricotta (requesón).
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Pizza de la Hucha

Pizza de la Hucha
Esta pizza es la preferida de un invitado o invitada que asistió a nuestra fiesta del 25 aniversario y como siempre se hace con 250 grs. de masa para pizza Grossi, formando  un disco de unos 33 cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate y hornear. Una vez hecha y fuera del horno,  terminar…
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Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)

Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)
Con 250 gr. de masa para pizza de grano Arso Grossi extendida, formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, el pimiento verde cortado en aros, el pimiento del piquillo en tiras y la salchicha fresca italiana "Negrini" desmenuzada. Meter en el horno caliente al máximo.…
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PIZZA POPURRÍ

PIZZA POPURRÍ
Nuestras pizzas son las pizzas para los cinco sentidos. En los últimos meses las hemos creado y llamado evocando a uno de cada sentido, para estimularlo y así podremos crecer sin alejarnos del ritmo natural. El artista Isaac Cordal en su instalación “Seguir a los líderes del artista” en el atrio de Azkuna Zantroa, Alhóndiga…
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Pizza del mes “mmm.. come odora” (“mmm… qué bien huele”)

Pizza del mes “mmm.. come odora” (“mmm… qué bien huele”)
Con 250gr de masa de espelta para pizza Grossi formar un disco fino. Extender el tomate sorrentino triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados y la salchicha fresca italiana "Negrini". Hornear. Una vez hecha y fuera del horno poner el queso Varone Nero en lascas o rallado y rociarla con un hilo de aceite extravirgen…
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