Archivos de Categoría: Pizza

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La pizza classica di Napoli en 1895

La pizza classica di Napoli en 1895
(La pizza clásica de Nápoles en 1895) Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco; sobre él disponer tomate sorrentino "La Torrente", albahaca y ajo en láminas. Como siempre, temperatura máxima, hornear. Una vez hecha y fuera, rociar la pizza con aceite extra virgen de oliva. Si no se tiene albahaca se puede…
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Pizza di farro (pizza de farro)

Pizza di farro (pizza de farro)
Con 250gr de masa Grossi hecha con harina de farro, extender un disco ,sobre él, el queso Provolone rallado y las también ralladas zanahorias. Hornear y una vez hecha y fuera del horno, rociarla con un hilito de aceite extra virgen de oliva. Variación: Sobre el disco de masa, extender las zanahorias en puré y…
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Pizza del mes (XI-2017)

Pizza del mes (XI-2017)
Con 400grs de masa para pizza Grossi extendida en rectángulo que se adaptará a la bandeja del horno. Después, extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados, las aceitunas negras cortadas en redondeles y los pimientos del piquillo en tiras. Hornear como siempre, en horno a tope de calor. Una vez hecha la…
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