Archivo de Categoría de "Pizza" | Pasta y Pizza Grossi

PIZZA “VERDE CHE TI VOGLIO VERDE” (“VERDE QUE TE QUIERO VERDE”)

Sobre 250 gr de masa para pizza “Grossi” hacha con harina de espelta, extendida formando un disco disponer extendidos el paté de hinojo silvestre y sardinas“Almasicily”, el queso mozzarella, el queso scamorza ahumada, los grelos y, ya fuera del horno, el queso Pecorini Romano.

PIZZA AGRODOLCE (PIZZA AGRIDULCE)

Con 250 gr de masa para pizza “Grossi”, hecha con harina de cáñamo, formar un disco de unos 35 cm de diámetro. Extender, sobre él, crema de calabaza, mozzarella, salchicha fresca “Negrini” y cebolla agridulce “Almasicily”. Hornear a tope de calor. Una vez hecha y fuera del horno, espolvorearla con queso Pecorino Romano.

PIZZA DI PRIMAVERA (PIZZA DE PRIMAVERA)

Con 250 gr de masa para pizza Grossi, hecha con harina de grano sarraceno, formar un disco de unos 30 cm de diámetro. Extender, sobre él, la crema de alcachofas, la mozzarella rallada o desmenuzada, queso Fontina en taquitos, rallada o en lonchas muy finas y romero molido. Hornear en horno precalentado a tope. Cuando…

PIZZA DORATA (PIZZA DORADA)

Extender, formando un círculo, 250 gr de masa para pizza “Grossi” de cúrcuma. Sobre él, Extender el tomate amarillo”La Torrente” y el queso ahumado (scamorza affumicata) rallado. Hornear, en el horno al máximo de temperatura. Una vez hecha y fuera del horno, colocar el salame cacciatore cortado en lonchas y rociarla con un hilo de…

PIZZA AL CAPONE

Con 250 gr de clásica masa para pizza Grossi formar un disco. Extender, sobre él, pulpa de tomate “La Torrente”, caponata siciliana, mozzarella y spianata romana (salame). Hornearla en un horno precalentado al máximo. Cuando esté, sacarla y rociarla con un hilito de aceite extra virgen de oliva.

PIZZA `PORCHA` PORCHETTA (PIZZA PORCA PORQUETA)

Con 250 g de masa para pizza “Grossi” hecha con harina de trigo tostado formar un disco, sobre él extender queso provolone rallado, tris de setas, pimientos del piquillo. Hornearla en horno al máximo de temperatura. Fuera del horno colocar las lonchas de porqueta y rociarla con aceite extra de oliva.

Archivos de Categoría: Pizza

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