Archivos de Categoría: Recetas

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FLAN DI PISELLI AL CURRY (FLAN DE GUISANTES AL CURRY)

FLAN DI PISELLI AL CURRY (FLAN DE GUISANTES AL CURRY)
Para 4 personas: 172 kg. de guisantes pelados 4 huevos 400 gr. de nata “Virgilio” ½ cucharada de azúcar Mantequilla, sal Para la salsa: 1 cebolla grande 2 manzanas 100 ml. de nata “Virgilio” 50 ml. de caldo vegetal 15 gr. De mantequilla “Ferrarini” 1 cucharada de curry Sal y pimienta. Cocer los guisantes en…
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COCKTAIL”GIORNO DI NATALE” ( COCTEL “DIA DE NAVIDAD”)

COCKTAIL”GIORNO DI NATALE” ( COCTEL “DIA DE NAVIDAD”)
Ingredientes: 8/10 de vino “Maximo” 1/10 jarabe de frambuesa 1/10 de “Aperol” Meter en un bol los ingredientes con alguna rodaja de naranja y de limón, se puede añadir alguna fresa. Añadir cubitos de hielo y dejarlo en infusión durante 2 horas. Servir en vasos flauta, el líquido y decorar con las frutas, según el…
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TORTA DI CAPPELLETTI (PASTEL DE CAPELETI)

TORTA DI CAPPELLETTI (PASTEL DE CAPELETI)
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de brócolis 200 gr. de filetes de salmón fresco y limpio 200 gr. de nata “Virgilio” 75 gr. de salmón ahumado 1 clara de huevo Mantequilla “Ferrarini”, chalota(escalonia), vinagre, salsa de soja, ensalada mixta, gelatina en polvo, sal, pimienta. Quitar la piel y las espinas al salmón. Pasar por…
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