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CAPESANTE ALLO ZAFFERANO (VIEIRAS AL AZAFRÁN)

CAPESANTE ALLO ZAFFERANO (VIEIRAS AL AZAFRÁN)
Para 4 personas: 16 vieiras 250 gr de brunoise de verduras (zanahorias, apio, puerro, calabacín, hinojo) Mantequilla”Ferrarini”, ajo, azafrán, harina, 1 limón, sal, pimienta ½ vaso de vino blanco seco Limpiar bien las vieiras, abrirlas crudas y conservar 4 valvas grandes. Quitar a los moluscos el saquito arenoso, lavarlos, secarlos y sofreírlos, dulcemente, en una…
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PIZZA “LA CABRA TIRA AL AGRIDULCE”

PIZZA “LA CABRA TIRA AL AGRIDULCE”
Con 250 gr de masa para pizza “Grossi” hecha con harina de cebada tostada, extender y formar un disco sobre el que se colocará la mozzarella, la cebolla agridulce de Sicilia, queso de cabra, tomates secos y anchoas. Meterlo en el horno caliente al máximo hasta que los bordes se hayan dorado y la pizza…
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Linguine con salsa de remolacha, gorgonzola y pistachos

Linguine con salsa de remolacha, gorgonzola y pistachos
Super receta preciosa y sabrosa: Linguine con salsa de remolacha, gorgonzola y pistachos. Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ 160 gr de spaghetti sin gluten de Rummo  ½ remolacha cocida  2 cucharadas de queso gorgonzola Pistachos y queso parmesano rallado al gusto Aceite de oliva virgen⁣ Sal⁣ Elaboración:⁣⁣ Poner a cocer 2l de agua. Mientras tanto, en…
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA ( ÑOQUIS A LA SORRENTINA)

GNOCCHI ALLA SORRENTINA ( ÑOQUIS A LA SORRENTINA)
Receta de gnocchi alla sorrentina. Un plato rico, reconfortante y contundente. Ingredientes (para 2 personas): 300gr gnocchi 30gr parmesano 125gr mozzarella 200gr tomatitos dorini 3 hojas de albahaca aceite sal Elaboración: En una sartén grande, añadir un buen chorro de aceite y un ajo. Dejar que coja un poco de color y después echar el…
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Hojaldre con gorgonzola, tris de setas y cebolla caramelizada agridulce

Hojaldre con gorgonzola, tris de setas y cebolla caramelizada agridulce
Prepara un delicioso hojaldre con gorgonzola, tris de setas y cebolla caramelizada agridulce. Encuentra todos los ingredientes en Pasta y Pizza Grossi, excepto el hojaldre. Una receta fácil y sabrosa, ideal para cualquier ocasión. Elaboración: Precalienta el horno a máxima temperatura. Extiende la masa de hojaldre en la bandeja del horno, córtala en el tamaño…
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