Archivos de Categoría: Recetas

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Pizza natalizia

Pizza natalizia
Nuevo mes, ¡nueva pizza! Pizza Natalizia, con ingrediente protagonista:  El cotechino, uno de los platos más tradicionales de las Navidades en Italia. Está hecha con tomate, mozzarella, cebolla pochada y cotechino. Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi. Sobre ella, echar el tomate, la mozzarella, la  cebolla pochada y el cotechino en rodajas.…
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ZUPPA DI FAGIOLI CON PASTA ( SOPA DE ALUBIAS CON PASTA)

ZUPPA DI FAGIOLI CON PASTA ( SOPA DE ALUBIAS CON PASTA)
Para 4 personas: 150 gr de pasta datilini “Grossi” 50 gr de boletus secos 500 gr de alubias blancas ya cocidas 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 ramita de romero 1 l de caldo vegetal Parmigiano Reggiano rallado Tostadas pequeñas de pan o taralli Poner los hongos…
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Hojaldre con gorgonzola, higos, bresaola, miel y tomillo

Hojaldre con gorgonzola, higos, bresaola, miel y tomillo
⁣Una excelente receta como opción de cena rápida: Hojaldre con gorgonzola, higos, bresaola, miel y tomillo. ⁣⁣ Ingredientes (para unos 4 hojaldres):⁣⁣ - Una lámina de masa de hojaldre⁣⁣ - 3 cucharadas generosa de gorgonzola⁣ - 12 lonchas de bresaola ⁣ - ⁣un par de higos⁣ - unas hojas de tomillo fresco⁣ - 2 cucharadita…
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Pizza ricotta e spinaci (requesón y espinacas)

Pizza ricotta e spinaci (requesón y espinacas)
Os presentamos la pizza del mes de noviembre: Ricotta e spinaci (requesón y espinacas). Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza de harina de cáñamo Grossi. Sobre ella, echar el requesón, espinacas, mozzarella, piñones molidos, Granada Padano, uvas pasas, ajo en polvo y nuez moscada. Hornear a máxima temperatura. Una vez hecha y fuera…
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Fusilli de jengibre con verduras, pollo y curry

Fusilli de jengibre con verduras, pollo y curry
Receta de nuestros fusilli de jengibre con verduras, pollo y curry. Ingredientes (para 4 personas) - 400gr de fusilli de jengibre Grossi - 1 calabacín - 1 zanahoria - 2/3 de cebolla - 1 pechuga de pollo - curry - sal - aceite Elaboración: Saltear todas las verduras. Cuando estén un poco doradas echar la…
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RISOTTO CON PESCATRICE (RISOTTO CON RAPE)

RISOTTO CON PESCATRICE (RISOTTO CON RAPE)
Para 4 personas: 320 gr de arroz arborio “Scotti” 200 gr de rape 160 gr de guisantes, al poder ser frescos 1 diente de ajo 1 cebolla 1 vaso de vino blanco seco 1 l de caldo vegetal, mejor de pescado 40 gr de mantequilla “Ferrarini” 2 bolsitas de azafrán En una sartén, amplia, con…
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