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Pizza Dolomiti

Pizza Dolomiti
Empezamos el mes de la mejor de las maneras: anunciando nueva pizza del mes. Pero esta no es la mejor parte. Lo mejor es que esta pizza fue una de vuestras creaciones cuando hace unas semanas lanzamos el Concurso de la pizza del año para celebrar el Día Mundial de la Pizza. La cosa estuvo…
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FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)

FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)
Para 4 personas:   4 filetes de unos 200gr cada uno 1/4l de vino tinto ½ cucharada de pimienta roja “Onena” 3 cucharaditas de pimienta negra “Onena” machacados muy gordos los granos ½ cucharadita de hiervas, al gusto, cortadas muy finas 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 chalota cortada en daditos 2…
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BAGNA CAUDA

Ingredientes: 100gr de anchoas en salazón, ya limpias 100gr de ajos limpios 125gr de aceite extra virgen de oliva Limpiar la anchoas, quitándolas la sal, con un paño o con una brocha. En una cazuelita, mejor si es de barro, echar todos los ingredientes y a fuego lento , cocinarlos, por lo menos durante 1…
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Porrupizza

Porrupizza
Aprovechando que en febrero los puerros están de temporada, hemos querido hacer la pizza de este mes con este ingrediente. Te contamos cómo prepararla: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi. Sobre él extender la crema de puerro hecha con puerro y un poco de nata, encima distribuir la mozzarella, unas lonchas troceadas de…
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