Archivo de Categoría de "Recetas" | Pasta y Pizza Grossi

Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)

Con 250 gr. de masa para pizza de grano Arso Grossi extendida, formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, el pimiento verde cortado en aros, el pimiento del piquillo en tiras y la salchicha fresca italiana "Negrini" desmenuzada. Meter en el horno caliente al máximo.…

Gigli con ricotta, kiwi, lima e pepe. (Flores con requesón, kiwi, lima y pimienta)

Para 2 personas: 120gr de flores Legù en la tienda Grossi (3 legumbres: harina de garbanzos, de alubias blancas y de guisantes amarillos) 125gr de requesón fresco"Negrini" 2 cucharadas de aceite 2 kiwis 1 lima Sal y pimienta al gusto En un bol mezclar el requesón con el zumo de la lima, el aceite, la…

Soufflè freddo al melone con salsa di amarene (soufflé frío de melón con salsa de amarenas)

Para 4 personas: 500gr de pulpa de melón 2 claras de huevo 150gr de azúcar 100g de " panna cotta" 300gr de amarenas; se pueden sustituir por fresas o cerezas “picota” 5 gr de gelatina Un poco de sal Coger un molde de soufflé y alzarlo unos 5cm con la hoja de papel de aluminio…

Insalatina fresca con polenta, mozzarella e rucola(ensalada fresca de polenta con mozzarella y rúcula)

Para 5 personas: 1 paquete (350gr) de polenta integral"Valsuviana" 2 mozzarellas o 250gr de “perline” (mozzarella en bolitas)"Negrini" 1 pepinillo 1 pimiento rojo asado 250gr de tomatitos cherry"La Torrente" 40gr de rúcola o menos si se utiliza pesto genovés"Grossi" Aceite extra virgen de oliva, sal, albahaca y orégano"Onena" (al gusto) Para preparar la polenta ,…

Reginette agli asparagi con bacon (reginette con espárragos y bacon)

Para 4 personas: 480gr de reginette Grossi 300gr de punta de espárragos 4 cucharadas de aceite de oliva 200gr de tomate triturado"La Torrente" 100gr de bacon en cubitos Sal, pimienta, albahaca y perejil En una sartén, con un poco de aceite, dorar el bacon, echar el tomate y dejarlo cocer un poco (unos 3 minutos),…

CERTIFICADO “ECCELLENZE ITALIANE”

El pasado mes de abril, hemos obtenido el reconocimiento y Certificado de Calidad de 'Eccellenze Italiane', un organismo italiano (oficialmente registrado en el Ministerio del Desarrollo Económico) que trabaja para proteger y difundir las marcas y la calidad de los productos italianos a nivel internacional. También se encarga de informar a los ciudadanos sobre las…

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