En una sartén con aceite de oliva extravirgen rehogar 100gr. de jamón cocido Ferrarini cortado en taquitos y 100gr. de champiñones cortados en láminas. Después incorporar 4 cucharadas de coñac y flambear. Añadir 200gr. de tomate triturado y saltearlo todo durante unos minutos. Cocer 200gr. de pasta tricolor Grossi al dente y una vez escurrida…
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CASERECCE DI SALMONE CON CIPOLLA E ACCIUGHE (caserecce de salmón con cebolla y anchoas)
En una sartén pochar a fuego lento 1 cebolla blanca en 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir 50gr. de crema o pasta de anchoas y saltear todo. Cocer 400gr. de pasta de salmón "Grossi" al dente y verter en la sartén mezclándolo bien. Retirar del fuego y añadir un poco más de aceite crudo…
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COCKTAIL DI CAFFÈ (COCTEL DE CAFÉ)
http://cafe italianoDerretir 2 cucharaditas de leche condensada en1 taza de café caliente. Después echarlo en una coctelera junto con 8 cl. de licor de chocolate, 1 cl. de licor de menta y completar ésta con ¾ de hielo. Agitar con movimientos rotatorios para que no salga espuma. Verter en una copa, poner un top de…
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Natale 2011-2012: Año del con-su-mis-mo
Con-su-mis-ma gente que le apoya con-sus-mis-mas personas que le quieren con-su-mis-ma fuerza que le hace caminar con-su-mis-ma ilusión para construir lo mejor con-su-mis-mo equipo de Pasta y Pizza Grossi que le desea un próspero Año Nuevo. Ricette Cannalloni con carne de ave y salsa de anís
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CANNELLONI ALLA CARNE DI AVE E SALSA D` ANICE(cannelloni con carne de ave y salsa de anís)
Con la ayuda de un sacabocado o boleador (utensilio para hacer bolas en verduras, frutas…) hacer bolitas en 1 calabacín y 1 zanahoria grandes y limpios. Cocer en agua hirviendo y reservar. Cocer durante 1 min. 12 cuadrados de pasta fresca Grossi. Escurrirlos y extenderlos sobre un trapo seco. Lavar y cortar en pequeños trozos…
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PIADINA PESO PIUMA (PIADINA PESO PLUMA)
80gr de queso Para 4 personas: Grana en 6 tomatitos de colina “La Torrente” lascas Rúcola Aceite extra virgen de oliva. Cortar por la mitad los tomatitos, colocarlos sobre la piadina, la rúcola y las lascas. Rociarlo con un hilo de aceite. Cerrar la piadina. El aceite puede aromatizarse
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