Aprovechamos que mayo es temporada de espárragos, para hacer una pizza con este ingrediente que tanto nos gusta. A esta nueva pizza del mes la hemos bautizado con el nombre de 'Pizza Asparagi' y está hecha con masa para pizza integral, crema de espárragos, mozzarella y jamón cocido. Para hacerla en casa: Extender 250…
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Pizza paprika
Seguimos con la innovación en masas de pizza. En el mes de abril experimentamos con el pimentón. Y, como no podía ser de otra manera, la hemos bautizado con el nombre 'Pizza Paprika'. Os contamos cómo hacerla en casa: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi aromatizada con pimentón. Sobre él extender el tomate…
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Pizza di Gorgonzola e noci (Pizza con queso gorgonzola y nueces)
Extender el disco de 250gr de masa para pizza Grossi desde el centro hacia los bordes. Cubrirlo con queso mozzarella rallado. Desmenuce el queso gorgonzola en pequeños dados y repártalos por encima y reparta también las nueces picadas y algunas en cuartos. Hornear en el horno a tope de calor. Una vez hecha extráigala y espolvoréela…
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PIZZA ALL’OLIVE (Pizza con aceitunas)
Con 250gr de masa para pizza Grossi extendida, formar un disco sobre el que se montará la pizza con el tomate triturado "La Torrente", el queso mozzarella rallado, las aceitunas verdes rellenas y negras (cortadas un poco) y el bacón. Hornear, en el horno al máximo de temperatura. Una vez fuera, rociarla con un poco…
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Pizza pomodoro
Se prepara como la pizza Margherita, sólo que se sustituye el tomate rojo por los tomatitos amarillos (pomodorini gialli), esta pizza está de moda en Italia. Este tipo de tomates lo están difundiendo mucho en los mercados italianos
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Pomo d´oro, pomodorini gialli (tomatitos amarillos)
Pomodoro de Piennolo llamado también “spurzillo”, “pummarulella” o “mazzo” es el único y verdadero pomo d` oro del Vesubio, que toma el nombre por su color dorado como el sol. Su corteza es espesa, su pulpa dura y dulce. Sus cualidades organolépticas le hacen que sea rico, sano y sustancioso con gusto excepcional y con…
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