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Pizza ‘Arriva l’estate’

Pizza ‘Arriva l’estate’
Estrenamos nueva pizza el mes de junio. La pizza 'Arriva l'estate' ('vuelve el verano'). Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de grano sarraceno, una harina rica en proteínas, aminoácidos esenciales, omega 6, zinc, selenio, vitamina E y fagomina. Hornear a máxima temperatura y una vez fuera del horno, extender el…
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Falso risotto con espinacas, mozzarella y queso ahumado scamorza

Esta receta, parece risotto ¡pero NO lo es! Es una forma de pasta con forma de grano de arroz que se llama 'Puntalette' y la hemos preparado con salsa de espinacas, acelgas, mozzarella y queso ahumado scamorza. Cremoso, sabroso y reconfortante. Guárdatela porque vale mucho la pena. Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ 200 gr. de pasta…
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Pizza ‘In gamba’

Pizza ‘In gamba’
Estrenamos nueva pizza el mes de mayo. La pizza 'In gamba'. Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de orzo tostado. Hornear a máxima temperatura. Una vez fuera del horno, extender el queso fresco stracchino, poner la rúcula y las colas de gamba anteriormente cocinadas. ¡Tienes todo el mes de mayo…
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 Pasta de cacao amargo con queso Asiago

 Pasta de cacao amargo con queso Asiago
El queso Asiago es un queso con Denominación de Origen Protegida, el único Asiago oficial es el que se elabora en la región alpina de Véneto. Elaborado con leche cruda de vaca, de pasta semidura, suave y elástico y sabor delicado y ligeramente dulce. Queríamos utilizarlo en una receta con alguna de nuestras pastas y…
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Pizza ‘Arrivederci inverno’ ( Adiós invierno)

Pizza ‘Arrivederci inverno’ ( Adiós invierno)
Estrenamos nueva pizza el mes de abril. La pizza 'Arrivederci inverno' Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de farro. Sobre ella, poner tomate, orégano, mozzarella, berza y spianata romana picante. Hornear a máxima temperatura. Una vez fuera del horno, echar un chorrito de aceite de oliva virgen. ⁣Pídela por encargo…
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