Nos encanta cómo queda el amargor de esta hortaliza con quesos intensos. Si a ti también, esta receta te va a encantar: Endivias gratinadas al horno con crema de gorgonzola y nueces.
Toma nota y guárdatela porque es muy fácil y sabrosa.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 endivias
- 120 gr de gorgonzola
- 2 cucharadas de queso
- mascarpone
- nueces a gusto
Elaboración:
Calentar el horno a 180ºC Cortar las endivias a la mitad y pasar por una plancha hasta que se doren un poco (puedes ponerle un chorrito de aceite de oliva si quieres).
En una sartén a fuego medio fundir el queso gorgonzola con el mascarpone. Si es necesario, poner un poco de leche para que quede una crema más ligera. Una vez esté lista la crema, poner boca arriba las mitades de las endivias en una fuente de horno, echar la crema de queso por encima y hornear durante 15 min.
Sacar y servir con unas nueces picadas por encima
Si te animas a prepararlo, no dudes en contarnos qué te ha parecido.
Puedes ver la video receta en nuestro perfil de Instagram @pastaypizzagrossi.
