Sobre: Grossi
Entradas nuevas por Grossi
Luis M. Villar Morejón
Desde muy temprana edad, Luis se ha dedicado a dibujar y pintar. Ha paseado con sus exposiciones por los locales de Bilbao, destacando algunos como Bonnye and Clyde, Gua, Senador, Chester Gure Argia, entre otros. Su arte ha traspasado el océano y se ha instalado también en Brasil, donde ha dado clases de pintura y también…
Leer más
Pizza `Nduja
Con 250gr. de masa para pizza Grossi formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender la crema `Nduja, si no se quiere muy picante diluida en salsa de tomate, la mozzarella ,si se prefiere, y las patatas peladas y cortadas muy finas a la panadera. Como siempre hornear al máximo de calor.…
Leer más
`Nduja di Spilinga
Es el embutido típico de Calabria más famoso, parecido a la sobrasada. Se prepara, respetando las antiguas tradiciones, con los restos de las partes más grasas del cerdo (panceta, carrillera, tocino etc.) picados finamente y adobados con sal y pimentón picante, de los pimientos del Altopiano del Poro, embuchados en tripa natural, el ciego, para…
Leer más
Polenta pasticciata (polenta chapucera)
Para 4 personas: 400 gr. de harina para polenta (en Grossi) 1,5 l. de agua 150 gr. de salchicha italiana fresca “Negrini” 100 gr. de panceta 50 gr. de panceta ahumada 100 gr. de jamón de Parma 1 cebolla mediana picada muy fina 1 dl. de vino blanco seco Aceite de oliva, sal y pimienta.…
Leer más
Anno 2020 (año 2020)
Numero 20 nella smorfia-`a Festa( número 20 en la smorfia :La Fiesta) En el manual usado en el juego de la tómbola, lotería napolitana ( smorfia) el número 20 es el número más fiestero, el que lleva consigo la diversión y la alegría. Una fiesta, además de la normal dosis de excitación y alegría conlleva…
Leer más