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Baccalà con crema di carciofi (Bacalao con crema de alcachofas)

Baccalà con crema di carciofi (Bacalao con crema de alcachofas)
Para 2 personas 2 alcachofas 1 chalota 1 cebolla roja 1 cucharada de azúcar 1 tajada grande de bacalao salado ½ hoja de laurel, un poco de tomillo 1 diente de ajo Sal, pimienta y aceite En una cazuelita poner, la cebolla cortada finamente, en un poco de aceite de oliva y el azúcar, a…
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Babà

Babà
El babà es de origen polaco pero se ha convertido en un dulce típico de la pastelería tradicional napolitana. A Stanislao Leszozynski, rey de Polonia (1704-1735), por un descuido se le cayó el ron al kugelhupf, pastel que le aburría. Este pastel bañado por el ron agradó tanto al rey que se lo dedico a…
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Pizza del mes: Che buona! (¡Qué buena)

Pizza del mes: Che buona! (¡Qué buena)
Con 250 gr. de masa para pizza Grossi, hecha con harina y semillas de cáñamo molidas, formar la base. Sobre ella, extender el tomate triturado, la Caponata siciliana y la mozzarella rallada. Como siempre hornear. Cuando esté y fuera del horno, rociarla con aceite extra virgen de oliva. ¡Qué rica!
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