Sobre: Grossi

Entradas nuevas por Grossi

Tiramisù

Tiramisù
Probablemente el tiramisú sea, en la actualidad, el postre italiano más conocido en el mundo. Su popularidad se debe a su difusión desde la zona de Venecia. Otras voces localizan su origen en la Toscana.
Leer más

Mascarpone

Mascarpone
Es un queso fresco originario de Lombardía, hecho con leche entera de vaca y añadiendo a continuación zumo de limón o vinagre de vino blanco, sometido a una temperatura entre los 75º-90º y de rápida maduración.Es muy graso. Su sabor a leche fresca, dulce a la vez que un poco ácido y su inconfundible cremosidad…
Leer más

Tiramisú (receta)

Tiramisú (receta)
Separad las yemas de las claras de 4 huevos, mezclar hasta obtener una crema las 4 yemas con 100gr. de azúcar. Añadir 400gr. de mascarpone y mezclarlo, añadir las claras subidas a punto de nieve y mezclarlo. Así habrá obtenido la crema mascarpone. En 2 tazas de café con licor (de coñac, ron, amaretto ...)…
Leer más

PASTA TRICOLORE “AMORE E FANTASIA”

PASTA TRICOLORE “AMORE E FANTASIA”
En una sartén con aceite de oliva extravirgen rehogar 100gr.  de jamón cocido Ferrarini  cortado en taquitos y 100gr. de champiñones cortados en láminas. Después incorporar 4 cucharadas de coñac y flambear. Añadir 200gr. de tomate triturado y saltearlo todo durante unos minutos. Cocer  200gr. de pasta tricolor Grossi al dente y una vez escurrida…
Leer más

Giorno della Candelora (CANDELARIA)

"O fiocca o chiove l'inverno è scite fore responne la vecchia sganganata c'è tempe fino all'Annunziata" O nieve o llueva el invierno se ha ido. Responde la vieja maltrecha hay tiempo hasta la Anunciación El 2 de febrero la Iglesia Católica celebra la presentación de Jesús en el Templo como prescribía la Ley Judía para…
Leer más

Comentarios nuevos por Grossi

No hay comentarios de Grossi todavía.