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INSALATA DI BURRATA E FICHI (ENSALADA DE BURRATA E HIGOS)

INSALATA DI BURRATA E FICHI (ENSALADA DE BURRATA E HIGOS)
Ingredientes: 1 Queso burrata fresca 2-3 Higos maduros Tomates secos al gusto Almendras Vinagre balsámico de Módena Aceite extra virgen de oliva Sal Hojas de albahaca fresca Colocar la burrata en el centro del plato. Cortar los higos en rodajas y colocarlas encima. Añadir los tomates secos y las almendras laminadas. Rociar con el vinagre…
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ACADEMIA ESTÚPIDA DE LAS ARTES Y LAS LETRAS

ACADEMIA ESTÚPIDA DE LAS ARTES Y LAS LETRAS
"Las manchas de la Academia"( proyecto expositivo de poesía visual) La Academia Estúpida de las Artes y las Letras, AEAL, nació virgen e inmaculada en el monasterio de Santo Espíritu de Gilet (Valencia) en el año 2005; no obstante, los académicoas no estamos exentoas de máculas de uno u otro tipo, sombras y estigmas que…
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GLOSARIO CULINARIO

Macedonia: Mezcla de verduras o de fruta de diferentes clases cortadas en daditos. (Receta "Macedonia de sandía y nueces con sorbete") Macinufatto: Harina de maíz triturada muy fina, usada especialmente para preparar dulces. Macerare: Macerar, dejar durante largo tiempo carnes, pescados, caza, verduras o frutas en un líquido preparado para ello a base de caldo,…
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