"Sinceramente"
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Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
RAMON QUANTA
PIZZA LA REPERA!
Extender 250 gr de masa, de harina de cebada tostada, para pizza ”Grossi” en forma de disco, sobre él colocar la mozzarella rallada, rodajas de pera limonera y queso gorgonzola. Hornear a máxima temperatura y ya hecha, fuera del horno, colocar el jamón de Parma loncheado y rociarla con un hilito de aceite extra virgen…
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CIOCCOLATO E ZUCCHINE PICCANTI (CHOCOLATE Y CALABACINES PICANTES)
Para 4 personas: 450 gr de carne de ternera picada 2 calabacines 1 cebolla, bien picada 1 lata de tomate “La Torrente” triturado 240 cl de cerveza “Peroni Gran Riserva” o caldo de pollo 1 cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de canela 1 clavo 2 cucharaditas de cacao 2 dientes de ajo triturados…
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IL CIOCCOLATO (EL CHOCOLATE)
De Quetzalcóatl a la Nutella: La historia del chocolate. Quetzalcóatl es una divinidad azteca adorada desde el s. XIII al XVI, quien donó a los hombres el árbol del cacao. Los conquistadores españoles descubrieron que con un sorbo de esta amarga bebida aguantaban un día entero de marcha; con ellos llegó a Europa el “caldo…
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RICCI “FINE D´ ESTATE” (RICCI “FIN DE VERANO”)
Para 4 personas: 400gr de Ricci “Grossi” 12 filetes de anchoas en aceite Aceite al hinojo Miga de pan tostada 1 diente de ajo Aceite extra virgen de oliva Sal Poner a hervir, en una cazuela, 4 l de agua, cuando hierva echar sal y la pasta. Dejarla hervir durante 4 o 5 minutos, aproximadamente,…
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