Sobre: Victoria Lasheras

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LETRA ” B”

LETRA ” B”
Babà: Dulce muy esponjoso borracho de licor, generalmente ron o coñac. Bacon: Panceta de cerdo ahumada, de buena calidad y más bien magra, usada preferiblemente para freír los huevos en el desayuno inglés. Palabra inglesa. Baffe: Trancha, las dos mitades de pez quitado la cabeza y la espina. Bagna cauda: Especialidad de la cocina piementesa …
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NATALE 2021(NAVIDAD 2021)

Pasta y Pizza Grossi os desea la Feliz Navidad con dulzura, tradición, calidad y exclusividad de nuestra pasta, pizza y selección de productos italiano. Este es el menú que os proponemos: Antipasti, (entremeses): Terrina di anatra al ribes rosso (terrina de pato con grosellas rojas9 Primi piatti, (primeros): Zuppa di vino con trota affumicata (sopa…
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Polenta con uova e tartufo (polenta con huevos y trufa)

Polenta con uova e tartufo (polenta con huevos y trufa)
  Preparar la polenta, como indica en  la confección, con leche en vez de con agua. Nada más hecha, retirada del fuego, añadir 80 gr. de queso Parmigiano rallado y 40 gr. de aceite extra virgen de oliva, mezclarlo muy bien, a continuación, incorporar las 9 yemas de huevo bien batidas y las claras a…
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La zuppa inglese

La zuppa inglese
Zuppa inglese dolce ( tarta “Sopa Inglesa”) Para 8 personas: 120 gr. de harina 200 gr. de azúcar 3 huevos, 4 yemas 2,5 l. de leche 250 gr. de nata para montar 1 vaso del licor Alchermes 1 vaso de ron 1 cucharada de azúcar glaseado Vainilla, piel de limón, mantequilla 120 gr. de fruta…
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