Victoria Lasheras, autor en Pasta y Pizza Grossi - Página 9 de 126 Archivo

UOVA DI QUAGLIA RIPIENE DI CAVIALE (HUEVOS DE CODORNIZ RELLENOS DE CAVIAR)

Ingredientes para 4 personas: 12 huevos de codorniz 4 cucharadas de caviar negro o de huevas de lumpo 3 cucharaditas de nata “Virgilio” 1 cucharadita de yogurt Zumo de limón Pan de molde “Semenzato” Mezclar la nata con el yogurt y unas gotas de zumo de limón y meterlo en el frigo. Cocer los huevos…

ANTIPASTO FREDDO AL TONNO AFFUMICATO (APERITIVO FRÍO CON ATÚN AHUMADO)

Para 4 personas: 150 gr de atún ahumado en lonchas 150 gr de escarola 60 gr de bresaola ”Negrini” 40 gr de nueces peladas 1 manzana pequeña roja Vinagre de manzana Perejil, sal y pimienta negra molida Aceite extra virgen de oliva Lavar, quitar el interior de la manzana y cortarla en láminas finas. Lavar,…

NATALE ALL´ITALIANA (NAVIDAD A LA ITALIANA)

"Piva piva"

PANETTONE “NOTE CONTADINE” (PANETONE “NOTAS CAMPESINAS”)

La Ruota, firma de una antigua tradición de pastelería cilentana (en Perdifurmo), desde 1975, este año nos sorprende con un panetone salado: “Notas campesinas”, un delicioso producto leudado enriquecido con las dulces, aromáticas y suaves cebollas Vatolla y aceitunas negras. Este producto es un Baluarte Slow Food y cuenta con la marca del Parque Nacional…

PANETTONE “PAN DI BUFALA” (PANETÓN “PAN DE BÚFALA”)

Desde el corazón del Cilento, un panetón que rinde homenaje a la región de Campania y a su típica elaboración de la leche de búfala, auténtico símbolo de esta región. Este panetón artesano está elaborado con mantequilla de leche de búfala que otorga a la masa una gran suavidad y va relleno con crema de…

NATALE 2025_26 (NAVIDAD 2025_26)

¿Qué nos queda por decir, por proponer después de tantas Navidades en Pasta y Pizza Grossi? Nada más que, este año también, deseos de mucha felicidad y de prosperidad, y la propuesta de recetas para festejar la Vigilia di Natale (Noche Buena), la comida de Pascua de Navidad, la cena de Noche Vieja, Año Nuevo……

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PANETTONE “PAN DI BUFALA” (PANETÓN “PAN DE BÚFALA”)

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