Archivos de Categoría: Especialidades italianas

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CACIOTTONE DI NORCIA

CACIOTTONE DI NORCIA
Sin duda alguna, es el queso que entre todos es el que más desciende del territorio de inestimable valor ambiental cofre de tradiciones y culturas locales: La Valnerina. Un territorio que expresa todas las peculiaridades y características de un ambiente montañoso típico del dorsal oeste de los Apeninos, único en su género por la intrínseca…
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Licores y vinos especiales para brindar con papá

Licores y vinos especiales para brindar con papá
En pocos días se celebra el Día del Padre. ¿Ya has pensado cómo celebrarlo o con qué sorprenderle? ⁣Desde Pasta y Pizza Grossi te proponemos dos bebidas muy especiales para cerrar la comida de San José como se merece:⁣ ⁣ Licor de castañas - 200ml Para los paladares más exigentes en busca de sabores tradicionales…
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Polenta con uova e tartufo (polenta con huevos y trufa)

Polenta con uova e tartufo (polenta con huevos y trufa)
  Preparar la polenta, como indica en  la confección, con leche en vez de con agua. Nada más hecha, retirada del fuego, añadir 80 gr. de queso Parmigiano rallado y 40 gr. de aceite extra virgen de oliva, mezclarlo muy bien, a continuación, incorporar las 9 yemas de huevo bien batidas y las claras a…
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La zuppa inglese

La zuppa inglese
Zuppa inglese dolce ( tarta “Sopa Inglesa”) Para 8 personas: 120 gr. de harina 200 gr. de azúcar 3 huevos, 4 yemas 2,5 l. de leche 250 gr. de nata para montar 1 vaso del licor Alchermes 1 vaso de ron 1 cucharada de azúcar glaseado Vainilla, piel de limón, mantequilla 120 gr. de fruta…
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Alchermes

Alchermes
Alchermes Licor de origen árabe(al-qirmiz) fue llevado a Italia por los españoles. La primera producción estuvo en el convento de monjas de la Orden de Stª Mª dei Servi. En Florencia, en el s.XIV se funda la farmacia de Stª Mª Novella donde los monjes certosinos elaboran y sirven a sus clientes, generalmente ricos, elixires…
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