Tarta INCREIBLE de queso parmigiano. Guárdate la receta a buen recaudo para cuando quieras sorprender a algún cumpleañero o cumpleañera amante del queso.
Ingredientes:
- 500 gr de queso cremoso tipo mascarpone
- 90 gr de queso parmesano
- 250 gr de nata (35% materia grasa)
- 5 huevos
- 100 gr de azúcar blanco
- 10 gr de harina
- Un poco de sal
Si quieres que tenga base de galleta puedes hacerlo con 170gr. de galletas digestive
y 100gr. de mantequilla.
Elaboración:
Precalentar el horno a 190⁰C.
Para hacer la base de galleta: triturar las galletas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una pasta. Esta será la base de la tarta.
Para hacer el relleno de la tarta: Mezclar todos los ingredientes menos la harina, hasta que se haga una crema homogénea. Después añadir la harina tamizada y volver a mezclar.
Colocar la base de galleta en el molde dejandolo en un grosor de 1/2 cm. Incorporar la crema y hornear durante 30min. Antes de sacar, poner el grill durante 3min o hasta que se dore un poco la parte superior de la tarta
La parte más difícil: esperar unas 3h hasta que se enfríe.
Al emplatar puedes acompañarla con un poco de miel o sirope de agave.
¡Y a disfrutar!
