Archivos de Categoría: Pasta

Para 4 personas 450gr de alcachofas "alla romana" 200gr de pulpa de tomate 70gr de panceta 1 diente de ajo 2 cebollas 1 ramito de perejil ½ palo de apio Aceite, sal, pimienta 1 ½ de caldo 80gr de Parmigiano rallado 200gr de pasta Grossi para menestras Poner en la cazuela 2 cucharadas de aceite…

Para 4 personas 400gr de pasta Grossi formato caserecce 700gr de tomates cherry 1 ramita de perejil 1 ramita de albahaca 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado 2 cucharadas de queso Grana Padano rallado 1 cucharada de pan rallado Aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta Calentar el horno a 150ºC. Limpiar delicadamente…

Para 4 personas: 2 kiwis 400gr de pasta de castañas Grossi 1 manojo de espárragos 2 calabacines 100gr de guisantes 2 cebolletas Albahaca, sal, pimienta 1dl de aceite de oliva Limpiamos las cebolletas, las cortamos en rodajas muy finas y la mitad pochamos en la sartén con el aceite. Después echamos los calabacines y los…

Para 4 personas 400gr de pasta al huevo Grossi 300gr de guisantes desgranados 1 pimiento rojo 1 mozzarella (125gr) 2 cebollitas 2 dl de caldo vegetal 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal Pochar a fuego lento en una sartén, con un poco de aceite, las cebolletas cortadas muy finas. Subir el calor…

Para 4 personas 200gr de pasta formato paccheri o 20-25 cuadraditos de pasta Grossi para canelones 200gr de requesón (ricotta "Negrini") 400gr de brócolis (las puntas) 1 diente de ajo 30gr. de queso Pecorino Romano 4 hojas de pasta fillo o de pasta Brisé 15 grs. de mantequilla Aceite extra virgen de oliva Sal-pimienta Escaldar…