Para 4 personas: 4 rectángulos de pasta fresca al huevo “Grossi” 4 rectángulos de pasta fresca de espinacas “Grossi” 4 rectángulos de pasta fresca de tomate “Grossi” 100gr de queso fontina Queso grana padano 300gr de espinacas 200gr de queso ricotta “Negrini” 300gr de pulpa de tomate en trozos “La Torrente” 100gr de mantequilla “Ferrarini”…
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Pasta de pimientos del piquillo con bacalao, brócoli y ralladura de limón
Cuando el brócoli y el bacalao están de temporada hay que aprovecharlos. Por eso hoy os traemos esta receta que combina a la perfección estos dos ingredientes con nuestra pasta de pimientos del piquillo: Pasta de pimientos del piquillo con bacalao, brócoli y ralladura de limón. Ingredientes (para 4 personas): - 400gr. de…
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Fettuccine con salsa di pomodorini e peperoni (fettuccine con salsa de tomates cherry y pimiento choricero)
Hoy os traemos una receta de Ottolenghi, el chef que (dicen) cambió la forma de comer de los británicos y de medio mundo allá por año 2006. Una receta sencilla pero realmente sabrosa: fettuccine con salsa de tomates cherry y pimiento choricero. Toma nota y guárdate esta receta para cualquier ocasión. Ingredientes (4…
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Tortellini o cappelletti al salmone (tortellini o cappelletti con salmón)
Para 10 personas: 1200 gr. de tortellini o cappelletti “Grossi” 700 gr. de calabacines 500 gr. de salmón fresco 12º gr. se salmón ahumado Un vaso de huevas de salmón 3 zanahorias pequeñas 1 cebolla 1 rama de apio 8 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 60 gr. de mantequilla "Ferrarini" Sal Pelar y…
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Insalata di pasta (ensalada de pasta)
Para 4 personas: 350 gr de pasta corta “Grossi” (si es multicolor más bonita queda) Tomates secos macerados en aceite Espárragos trigueros Pimientos rojos y amarillos asados y macerados en aceite Sal Aceite extra virgen de oliva. Cocer la pasta corta durante 4 o 5 minutos, al gusto pero mejor que quede al dente. Una…
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Ravioli alla ligure
Para 4 personas: 500 gr. de ravioli de requesón y espinacas Grossi 500 gr. de mejillones 1 diente de ajo 1 cebolla 1 ramito de perejil y otro de albahaca 1 vaso de vino tinto 6-7 tomates pelados Aceite de oliva Sal y pimienta Lavar los mejillones y en una cazuela tapada, a fuego vivo,…
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