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Ricci de cacao amargo con salsa de carne de jabalí

Ricci de cacao amargo con salsa de carne de jabalí
Cada 7 de julio se celebra el Día Internacional del Cacao y a nosotros no se nos ocurre mejor forma de celebrarlo que proponiéndoos una receta con nuestra pasta de cacao amargo: Ricci de cacao amargo con salsa de carne de jabalí. Sencillísima de hacer, pues tan solo tienes que cocer la pasta al dente…
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Pizza Che Figa

Pizza Che Figa
Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi. Sobre ella extender tomate triturado "La Torrente", mozzarella rallada, gorgonzola y jamón Parma y brevas Hornear a máxima temperatura. Una vez hecha y fuera del horno, echar un chorrito de miel. Puedes encontrarla al corte en nuestra tienda o pedirla por encargo llamando al 944 21 46…
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BOCCONCINI CROCCANTI (BOCCONCINI CROCANTES)

BOCCONCINI CROCCANTI (BOCCONCINI CROCANTES)
300 gr de mozarella en formato “bocconcini” 2 huevos 2 cucharas de harina 100 gr de mascarpone Pan rallado Aceite Sal y pimienta Hacer una crema homogénea y mórbida con el mascarpone, los huevos bien batidos, la harina y un poco de sal y pimienta. Pasar los bocconcini por la crema, después por el pan…
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LA PASTA DA BIGNÈ (LA PASTA DE BIÑÉ)

La pasta para los biñés tiene dos características: La fácil ejecución y las diversas formas de prepararla. Para 4 personas: 1/4 l de agua 80 gr de mantequilla 150 gr de harina blanca 4 huevos Sal. Para la pasta dulce 2 cucharadas de azúcar En una cazuela meter el agua, la mantequilla cortada en trocitos,…
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IL SUGO DI VERDURE (LA SALSA DE VERDURAS)

Muchas recetas derivan de la tradición popular, tienen orígenes antiguos y son fruto de la experiencia  y del buen sentido de la alimentación: Un primer plato condimentado con salsa de verduras es una perfecta síntesis dietética entre los hidratos de carbono de la pasta, las vitaminas de las verduras, las proteínas del queso con el…
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