Archivos de Categoría: Recetas

TORTELLINI CON VERZA (tortellini con berza)

Lavar 1 berza y cortar las hojas en tiras finas. En abundante agua salada cocer 400gr. de tortellini Grossi. Cuando estén al dente escurrirlos. Durante unos 40min. poner en 1 vaso con vino dulce 1 cucharada de uvas pasas a remojo. En una cazuela fundir a fuego lento 40g. de mantequilla "Ferrarini", unir 1 cucharada…
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INSALATA MEDITERRANEA DI PASTA (ensalada mediterránea de pasta)

Cortar en rodajas 2 berenjenas, salarlas y dejarlas escurrir en un escurridor de pasta. En una sartén sofreír 1 diente de ajo entero en 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva y rehogar 1 pimiento amarillo y 1 pimiento rojo limpios y cortados en tiras. Sacarlos en un plato y dejarlos enfriar. Enjuagar las…
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