Asar, pelar y cortar en tiras 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo. En una cazuela dorar en 500gr. de mantequilla "Ferrarini" el blanco de 1 puerro cortado en aros y en ello tostar 280gr. de arroz Carnaroli, bañándolo con el caldo vegetal. A media cocción añadir los pimientos. Cuando casi esté al dente el…
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RISOTTO “DUCA D’AOSTA”
![RISOTTO “DUCA D’AOSTA”](https://pastaypizzagrossi.com/wp-content/uploads/2014/05/Risotto.jpg)