Una receta original, fácil y rápida para sorprender a los paladares más exigentes. Ingredientes: 400gr de Gnocchi de calabaza Mamma Emma 30 gr de pera en dados 70 gr de gorgonzola 70ml de nata 50 gr de mantequilla 100 ml de agua Queso ricotta al gusto Elaboración: Calentar la nata fresca en un cazo o…
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Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas
Si eres amante del pistacho y de las recetas fáciles y sencillas de preparar pero a la vez sabrosas, toma nota: Tagliatelle con pesto de pistachos y gambas Ingredientes (para 2 personas): 200gr de tagliatelle 'Grossi' Una docena de gambas 120gr de pesto de pesto 'Grossi' Sal Pimienta Aceite Perejil o albahaca para decorar…
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Pizza Rustica alle fave
Con el inicio del mes de mayo damos la bienvenida a la nueva pizza del mes: la Pizza Rustica alle fave. Está hecha con harina de cebada tostada, crema de habas, mozzarella, jamón cocido y escamas de Grana Padano. Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de cebada tostada. Sobre ella,…
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Pizza Primaverale
Con el mes de abril y el inicio de la primavera, damos la bienvenida a la nueva pizza del mes: la Pizza Primaverale. Está hecha con nuestra masa de pizza de orzo tostado, tomate, mozzarella, 'nduja y fiarielli. La 'nduja es un embutido típico italiano, más concretamente de la región de Calabria, aunque su consumo…
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Pasta de cacao amargo con salsa de queso gorgonzola
Probablemente te suene raro una pasta hecha con cacao. Desde luego, es singular. Antes de que la juzgues por la primera impresión, queremos aclarar que no se trata de una pasta dulce (no es chocolate, sino cacao amargo). Te podemos asegurar que su sabor no te dejará indiferente. Combina muy bien salsas de carne de…
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Risotto de calabaza, parmigiano y guanciale
Risotto cremoso de calabaza, parmigiano reggiano y guanciale crujiente. Si eres de los que crees que preparar un risotto es muy complicado, hoy te enseñamos que no es así. Una de las claves es utilizar arroz Carnaroli o Arborio, ir agregando el caldo y removiendo poco a poco y el mantequeado del final. Sigue esta…
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