Entradas nuevas por Grossi

VIAJE A LA FÁBRICA DE CECCO (viaggio al stabilmento De Cecco)

Uno de los destinos de estas vacaciones fue la fábrica De Cecco. Allí, hacia el otro mar, el Adriático, después de conducir por la serpenteante carretera del Parque Nacional d'Abruzzo y adentrarnos en el Parque Nacional de la Maiella, allí, en la profundidad del valle, donde las rocas escupen por sus siete bocas las aguas…
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Spritz

El Spritz es un aperitivo con mucha tradición en la región italiana del Véneto, sinónimo de jovialidad y alegría, que en los últimos años ha consagrado, extendido y aumentado su consumo. De color naranja intenso. En nariz, resaltan las notas de manzana y frutas exóticas de vino 'frizzante', en perfecta armonía con los cítricos. En…
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RISOTTO ALLA MILANESE

Tamizar 20gr. de médula de buey para evitar trocitos de hueso. En una cazuela, a fuego no alto, mezclando a menudo, pochar en 40gr. de mantequilla la médula y 1 cebolla pequeña cortada muy finamente. Echar los 400gr. de arroz (Arborio o Carnaroli) y, siempre mezclando con una cuchara de madera, dejarlo dorar durante 2-3…
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Comer un acto social (Mangiare: Un evento sociale)

El sabor de un plato constituye una experiencia completa para el hombre porque en ella intervienen todas las modalidades sensoriales: gusto, olfato, vista, oído y tacto. A la activación simultánea de los sentidos se une la experiencia personal, el contexto afectivo, el placer. El descubrimiento de los sabores (aceptando primero la comida de la madre,…
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Il Riso (el arroz)

Valpadana es la cuna del arroz. Esta zona del norte de Italia regada por ríos colmados de agua, ofrece unas condiciones ideales para cultivar el arroz. El arroz cultivado procede de la clase oryza sativa japónica. Las categorías mas comunes basadas en forma y dimensión del grano son: - Riso común u originario tamaño pequeño,…
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MÁQUINA ESPRESSO

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Cafetera X7

Cafetera X7

Nueva máquina espresso para café molido X1, nacida de la estrecha colaboración entre illy y Francis Francis. La nueva X1 ha sido completamente rediseñada en su interior: tiene un nuevo grupo de extracción y una nueva ficha electrónica que controla la temperatura y la presión, además de incorporar una serie de accesorios calibrados con precisión para el café molido illy.

La X1 ha sido optimizada para poder intervenir manualmente en la dosificación y el prensado del café, dos variables que personalizan la experiencia de saborear un espresso perfecto.

Cafetera X8

La X1, icono del diseño contemporáneo, está pensada para todas aquellas personas que quieran participar en el proceso de elaboración de un espresso, gracias a un sistema flexible.
Cambian los envases, pero la calidad illy no varía. Gracias a su envasado en atmósfera protegida y presurizada, conserva todo su aroma y sabor de manera que el consumidor encuentra en cualquier lugar el intenso placer de saborear un espresso.

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