100gr de bresaola 200gr de queso stracchino 30gr de nueces molidas Untar con abundante queso las lonchas de bresaola, espolvorear con la nuez molida y enrollar formando los rollitos. Servir fríos
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SFORMATINI DI SPINACI (FLANECITOS DE ESPINACAS)
Para 4 personas: 250 gr de espinacas 125gr de queso ricotta fresca de vaca ”Negrini” 100gr de queso mascarpone ”Negrini” 1 huevo 50gr de queso Grana rallado 1 puerro, la parte verde 1 ramito de mejorana, otro de tomillo Aceite extra virgen de oliva, mantequilla “Ferrarini” Nuez moscada, sal y pimienta En poco de aceite…
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Alessia Desogus “El desierto”
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