Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
MATTONELLA DI PANDORO (LADRILLO DE PANDORO)
Para 4 personas: 1 pandoro de ½ kg 150 gr de nata fresca 100 gr de chocolate con leche 25 gr de ron Mantequilla, cacao en polvo, azúcar glaseada, decoraciones de chocolate Fundir, al baño maría, el chocolate mezclado con el ron. Ya frío amalgamarlo con la nata montada (mousse). Sacar del pandoro 4 lonchas…
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TAGLIATELLE ROSA (TAGLIATELE, CINTAS, ROSAS)
Para 4 personas: .Para las tagliatelas (500 gr de tegliatelle frescas Grossi: 200 gr de harina 1 remolacha roja cocida y su jugo 2 huevos Sal .Para la salsa: 160 gr de hígado de ternera 1 manzana verde Mantequilla, escalonia, trufa blanca “Tentazioni”, 200 gr de nata “Virgilio”, grappa "Poli", sal y pimienta negra. Amasar…
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ANGUILLA E STORIONE IN CARPIONE AL RIBES (ANGUILA Y ESTURIÓN EN MACERACIÓN CON GROSELLAS)
Para 4 personas: 250 gr de anguila escaldada, sin vísceras y sin piel 200 gr de esturión sin piel 150 gr de grosellas 30 gr de chalotas Harina, cebollino, perifollo, pimienta y sal Aceite extra virgen de oliva Cortar la anguila en pequeños trozos y el esturión en cubitos. Enharinarlos y freírlos en un poco…
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VIN BRULÉ ALLA SICILIANA (VINO CALIENTE A LA SICILIANA)
1/5 brandy italiano (coñac) 1/5 licor mandarinetto 3/5 vino tinto de baja graduación Clavos de clavel, una barra de canela, piel de naranja y piel de mandarina para decorar. Echar todo en una jarra de acero (excepto la piel de mandarina) y dejarlo macerar durante unas horas. Hervirlo, colarlo y caliente servirlo en vasos grog…
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NATALE 2013-2014 (NAVIDAD 2013-2014)
Está llegando una Navidad cargada de…sorpresas, regalos, delicias que podéis encontrar en nuestra tienda “Pasta y Pizza Grossi”. Una tentación de formas, colores y sabores para los amigos, parientes, para disfrutar, para celebrar estas fiestas. ¡Buon Natale!, ¡Feliz Navidad! Y ¡Próspero Año Nuevo!
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