Sobre: Victoria Lasheras
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Paolo Conte
Gianna Gianini “Sei bellisssimo”
“Perpendicular ” en Bilbao
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E AVOCADO GELATINATI ( ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y AGUACATE GELATINADOS)
Para 4 personas: 8 loncha, no muy finas de jamón cocido “Ferrarini” 1 aguacate 2 calabacines ½ l de gelatina Cilantro en polvo, sal, pimienta Aceite extra virgen de oliva Cortar los calabacines, en lonchas finas, a lo largo y escaldarlas. Licuar 4 lonchas de jamón junto al aguacate, condimentarlo con un poco de zumo…
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