Archivo de Categoría de "Dulces" | Pasta y Pizza Grossi

CICERATA IN SALSA DI MIELE D´ARANCIA (CICERATA EN SALSA DE MIEL DE NARANJA)

Para 2 personas: 1,6 kg de harina 1 huevo entero y 1 yema Azúcar, sal Licor de anís Aceite extra virgen de oliva Para la salsa y guarnición: 130 gr de miel de naranja 15 gr de almendras tostadas 15 gr de frutas confitadas 1 ½ naranjas 1 bergamoto Confites Para la masa dulce: Utilizar…

TRONCHETTO DI PANETTONE CON PANNA E CIOCCOLATO (TRONCO DE PANETON CON NATA Y CHOCOLATE)

Para 4 personas: 300 gr. de sobras de panetón 150 gr. de nata fresca para montar 65 gr. de almendras peladas y tostadas 150 gr. de chocolate para cubrir 75 gr. de azúcar glas 1 vaso de licor grapa”Poli” 2 cucharadas de leche Adornos de azúcar o de merengue Cortar lonchas de panetón, de 1…

IL TORRONE (EL TURRÓN) RECETA

Esta tableta de antigua tradición, delicia del paladar y una gran tentación es el turrón. Sólo cuatro ingredientes son necesarios para hacer este producto indispensable en la Navidad: fruta seca (almendras, avellanas, nueces o pistachos), miel, clara de huevo y vainilla. Su origen, que se pierde en la noche de los tiempos, está en el…

TORRONCINO GHIACCIATO CON SALSA ALLA MENTA (TURRONCITO HELADO CON SALSA DE MENTA)

Para 4 personas: Para el turroncito: 250 gr de nata montada 50 gr de almendras peladas 20 gr de cerezas confitadas 25 gr de frutas confitadas en cubitos 30 gr de claras 60 gr de azúcar glas Para la salsa: 100 gr de crema inglesa mezclada con 40 gr de jarabe de menta. Tostar, ligeramente,…

CASSATA GELATA (CASSATA HELADA)

Hervir leche con vainilla y, una vez, enfriada, añadir la yema de huevo, previamente batida con azúcar. Debe cocerse removiendo continuamente, teniendo cuidado que no alcance la ebullición. Cuando la crema resultante esté tibia hay que meterla en la heladera. Una vez obtenido el helado hay que forrar el molde redondo, de acero, de 1…

Archivos de Categoría: Dulces

CICERATA IN SALSA DI MIELE D´ARANCIA (CICERATA EN SALSA DE MIEL DE NARANJA)

TRONCHETTO DI PANETTONE CON PANNA E CIOCCOLATO (TRONCO DE PANETON CON NATA Y CHOCOLATE)

TIRAMISÚ DI FREGOLINE DI BOSCO CON SORBETTO (TIRAMISÚ DE FRESAS SILVESTRES CON SORBETE)

IL TORRONE (EL TURRÓN) RECETA

TORRONCINO GHIACCIATO CON SALSA ALLA MENTA (TURRONCITO HELADO CON SALSA DE MENTA)

CASSATA GELATA (CASSATA HELADA)

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