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COCKTAIL DI CAFFÈ (COCTEL DE CAFÉ)

COCKTAIL DI CAFFÈ (COCTEL DE CAFÉ)
http://cafe italianoDerretir 2 cucharaditas de leche condensada en1 taza de café caliente. Después echarlo en una coctelera junto con 8 cl. de licor de chocolate, 1 cl. de licor de menta y completar ésta con ¾ de hielo. Agitar con movimientos rotatorios para que no salga espuma. Verter en una copa, poner un top de…
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Gianduiotti

Gianduiotti
Gianduia o Gianduiotti, es conocido como uno de los mejores chocolates del mundo. Su origen, en Turín, se remonta al año 1852 (antes del nacimiento del chocolate con leche). Tienen la  forma de la  base de un barco, su textura es suave, un aroma refinado y un delicioso sabor a avellana. Los Gianduiotti son, desde…
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Piadina

Piadina
La piadina o pie pijda, pieda en dialecto, es un pan plano elaborado con harina de trigo, típica de la región de Romagna, en el área que va desde Ravena hasta Cattolica (al sur de Rimini). Debe su nombre a la tabla donde se extiende, la pladena. Su origen es muy antiguo e incierto: Según…
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PIADINA PESO PIUMA (PIADINA PESO PLUMA)

PIADINA PESO PIUMA (PIADINA PESO PLUMA)
80gr de queso Para 4 personas: Grana en 6 tomatitos de colina “La Torrente” lascas Rúcola Aceite extra virgen de oliva. Cortar por la mitad los tomatitos, colocarlos sobre la piadina, la rúcola y las lascas. Rociarlo con un hilo de aceite. Cerrar la piadina. El aceite puede aromatizarse
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I gnocchi

I gnocchi
Cuando se habla de gnocchi pensamos en aquellos hechos con patata (que son los más famosos) pero antes de que las trajeran los españoles del Perú a Europa (allá por el 1500), ya se hacían. Se hacían con harina, verduras, queso o pan. Las verduras más indicadas son las espinacas, la calabaza, la zanahoria, cocidas…
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