El nombre de este queso tiene dos orígenes: La ciudad de Robbio, en el valle de Lomellina (Lombardia)productora de este queso desde hace siglos, y el latino “rubium” (rojo), por recordar el color rojizo que toma la corteza de este queso cuando se cura. Esta palabra, aún, viene usada por los productores para indicar quesos,…
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ROBIOLA
![ROBIOLA](https://pastaypizzagrossi.com/wp-content/uploads/2024/01/Queso-robiola-450x222.jpg)