Archivos de Categoría: Natale

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PATÈ DI GAMBERETTI (PATÉ DE GAMBAS)

PATÈ DI GAMBERETTI (PATÉ DE GAMBAS)
Para 10 personas: 500 gr. de colas de gambas cocidas y limpias 300 gr. de mascarpone 8 cucharaditas de kétchup Zumo de 2 limones Curry en polvo, sal y pimienta "Onena" Pan "Semenzato" Pasar por la batidora las gambas, el queso, el kétchup, el zumo de limón, el curry, la sal y la pimienta. Meter…
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Stinco di maiale al limone(codillo de cerdo al limón)

Stinco di maiale al limone(codillo de cerdo al limón)
Para 10 personas: 2 codillos “Negrini” de unos 800gr. cada uno 3 limones no tratados Tomillo "Onena", perejil,2 hojas de  laurel 7 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 40 gr. de azúcar 400gr. de miel Sal y granos de pimienta negra Lavar los limones y pelarlos con cuidado de no coger la parte blanca.…
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APERITIVO DI SUCCO DI AGRUMI (APERITIVO DE ZUMO DE CÍTRICOS)

APERITIVO DI SUCCO DI AGRUMI (APERITIVO DE ZUMO DE CÍTRICOS)
Para 6 personas: ½ l. de zumo de cítricos mixtos (mandarinas, naranjas y, en menor cantidad, limones) 4 vasitos de ron blanco ½ l.de vino Prosecco En una garrafa, con capacidad, echar el licor, el zumo y el vino muy frío. Mezclarlo bien y servirlo en copas decoradas con una rodaja de naranja en el…
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