Archivos de Categoría: Pasta

FETTUCCINE ALLE VERDURE (fettuccine con verduras)

Poner al fuego una cazuela con abundante agua y cuando hierva cocer en ella 2 zanahorias limpias y cortadas en tiras durante 10', añadir los 100 grs. de broccoli y los 100 grs. de espárragos trigueros y después de 1' de cocción incorporar los 500 grs. de fettucine frescos Grossi. Cuando la pasta esté "al…
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BUCATINI ALLA AMATRICIANA

Dorar en una sartén carrillera de cerdo ahumada 100 grs. y 30 grs. de panceta arrotolata. Salpicar con vinagre balsámico de Módena y dejar evaporar. Añadir 5 tomates maduros pelados y a trozos, la albahaca y la guindilla. dejar cocer durante unos 10 minutos. Con esta salsa de condimentación acompañar 400 grs. de bucatini (también…
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