Archivos de Categoría: Producto del mes

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Gorgonzola

Gorgonzola
Su origen se remonta al año 1000. Queso hecho con leche entera o parcialmente desnatada de vaca, es de pasta cruda, compacta y mantecosa más o menos dura según el tiempo de curación. Su color es blanco pajizo con características estrías verdes azuladas, producidas por los fermentos lácticos y mohos Penicillium Colaucum. El tipo dulce…
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Il caffè italiano (el café italiano)

Il caffè italiano (el café italiano)
El Cafeto (árbol del café) se originó en la zona de Etiopia y el Cabo de Hornos; sin embargo, fue en el Yemen donde se inició su cultivo. Desde allí, en el siglo XVII, se expande a la India y con las colonias alemanes, franceses, italianos y holandeses introducen esta baya en Sri Lanka, Centro…
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Limoncello

Limoncello
Limoncino, limoncello está de moda como digestivo, servido bien frío, rico de todos los sabores de los pequeños y perfumados limones amalfitanos con los que está hecho. Este licor tiene origen en la Costa Amalfitana, y sobre todo, en la Isla de Capri donde se cultivan biológicamente los pequeños limones autóctonos de los que se…
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GRAPPA

GRAPPA
La grappa es un destilado del hollejo separado del mosto al terminar la fermentación alcohólica. De 100 Kg. de uvas, cultivadas en territorios del norte de Italia( Piamonte,Veneto y Friuli)  se obtiene aproximadamente el 80% de mosto, el resto es hollejo (pieles, semillas, raspas) que puede ser blanco o rojo, virgen o fermentado según la…
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IL TARTUFO (LA TRUFA)

IL TARTUFO (LA TRUFA)
En este mes de noviembre empieza la Gran Fiera Nacionale del Tartufo Bianco en Acqualagna. Esta pequeña ciudad debe su gran fama a la secular tradición en la recolección, producción y comercialización de la trufa. En estos lugares, entre Pésaro y Urbino, a lo largo del año, se pueden encontrar todas las variedades de la…
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SUCCHI (ZUMOS)

SUCCHI (ZUMOS)
Esta marca internacional de zumos comercializa una amplia gama de sabores: Pago Nutritivo (pera y melocotón) destinados a saciar el hambre a media mañana.Pago sin azúcar (piña y manzana) recomendados para obtener el máximo partido de los alimentos durante las comidas. Pago Multivitaminas ACE (naranja, naranja roja, lima) como complemento vitamínico. Pago Gourmets (fresa, tomate,…
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