Archivo de Categoría de "Recetas" | Pasta y Pizza Grossi

FILETTO CON VERDURE ALLO ZAFFERANO ( FILETE CON VERDURAS AL AZAFRÁN)

Ingredientes para 4 personas: 2 trozos de solomillo de ternera o de cerdo de 600 gr. cada uno 3 patatas 3 corazones de hinojo 3 puerros 3 tomates 2 hojas de laurel Caldo de carne Sal y pimienta Para la salsa al azafrán: 4 yemas de huevo 2 sobres de azafrán 60 ml. de caldo…

GNOCCHI DI ZUCCA IN CREMA E ARANCIA (ÑOQUIS DE CALABAZA CON CREMA Y NARANJA)

Para 4 personas: 500 gr. de gnocchi de calabaza “Mamma Emma” o los puedes hacer (ver receta) 120ml. de nata “Virgilio” 1 naranja 1 ramito de perejil Aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta Cocer, en una olla con abundante agua hirviendo, con sal, los gnocchi. Una vez que floten, sacarlos y escurrirlos. En…

Puntarelle con remolacha, mascarpone, pecorino y menta

Falso risotto con remolacha, mascarpone, pecorino y menta. Una receta original y deliciosa para sorprender. Guárdatela para tenerla a mano cuando quieras sorprender a alguien: Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ 200 gr. de pasta puntalette ½ remolacha cocida 2 cucharadas de mascarpone queso pecorino romano menta sal⁣ aceite de oliva Elaboración:⁣⁣ Poner a hervir 2l. de…

Endivias gratinadas al horno con crema de gorgonzola y nueces

Nos encanta cómo queda el amargor de esta hortaliza con quesos intensos. Si a ti también, esta receta te va a encantar: Endivias gratinadas al horno con crema de gorgonzola y nueces. Toma nota y guárdatela porque es muy fácil y sabrosa. Ingredientes (para 2 personas): 2 endivias 120 gr de gorgonzola 2 cucharadas de…

Pasta de salmón con calabacines y gambas

¿Has probado alguna vez nuestra pasta artesana hecha con salmón? Hoy te proponemos una forma sencilla para disfrutarla: caserecce artesanos de salmón con calabacines y gambas. Ingredientes (para 2 personas): 250 gr de caserecce de salmón Grossi 1/2 cebolla blanca 1/2 calabacín mediano 100 gr de gambas sal aceite de oliva Elaboración: ⁣ Para preparar…

CONIGLIO FARCITO (CONEJO RELLENO)

Para 4 personas: 1 conejo pequeño, entero, limpio de unos 700 g. 125 g. de arroz preferiblemente el de ensaladas “Scotti” 75 g. de panceta ahumada 6 hojas de acelga 1 cebolla 1 diente de ajo pequeño Tomillo fresco, mejorana fresca o un poco de la seca 350 ml. de caldo ½ vaso de vino…

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FILETTO CON VERDURE ALLO ZAFFERANO ( FILETE CON VERDURAS AL AZAFRÁN)

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