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Riso col cavolo cappuccio (Arroz con repollo)

Riso col cavolo cappuccio (Arroz con repollo)
Para 4 personas: 350 gr. de arroz Classico Oro de Scotti 70 gr. de panceta 50 gr. de mantequilla "Ferrarini" 2 dientes de ajo 1 ramito de romero 1 l. de caldo de carne o vegetal 1 cucharada de aceite de oliva 5 cucharadas de queso Grana rallado 1 cebolla gorda 1 ramito de perejil…
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Snacks Legù con mozzarella

Snacks Legù con mozzarella
Para 4 personas 2 mozzarelle o burrata"Negrini" 2 aguacates grandes 2 tomates maduros 3 cebolletas tiernas picadas finamente 2 guindillas pequeñas picadas muy finas y molidas 50 gr. de snacks Sal y pimienta Cortar la burrata o mozzarella en rodajas y los tomates a dados Pelar los aguacates. Para conseguir el guacamole, triturar los aguacates …
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Spaghetti Annalisa

Spaghetti Annalisa
Para 4 personas 400-450 gr. de spaghetti frescos Grossi 1 cebolla pequeña 200 gr. de salmón ahumado 40 gr. de mantequilla"Ferrarini" 1/3 l. de nata"Virgilio" o crema de leche 2 yemas de huevo Albahaca Pochar en la mantequilla la cebolla picada muy finamente o rallada. Echar la nata y remover  enérgicamente. Incorporar el salmón troceado.…
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Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)

Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)
Con 250 gr. de masa para pizza de grano Arso Grossi extendida, formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, el pimiento verde cortado en aros, el pimiento del piquillo en tiras y la salchicha fresca italiana "Negrini" desmenuzada. Meter en el horno caliente al máximo.…
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