Archivos de Categoría: San Valentín

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CROSTATA ALLA GELATINA DI ROSE (CROSTADA A LA GELATINA DE ROSAS)

CROSTATA ALLA GELATINA DI ROSE (CROSTADA A LA GELATINA DE ROSAS)
Para 4 personas: 150gr de masa frola 200gr de fresas 2 huevos 75gr de azúcar 75gr de leche 50gr de harina 50gr de nata "Virgilio" 1 cucharada de agua de rosas 2 cucharadas de gelatina de rosas Mantequilla y harina para el molde Extender la masa y con ella forrar un molde de unos 26-28…
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TORTINO DI PERE E CIOCCOLATO (TORTITA DE PERAS Y CHOCOLATE)

TORTINO DI PERE E CIOCCOLATO (TORTITA DE PERAS Y CHOCOLATE)
Para 4 personas: 300gr de pasta quebrada 1cl de vino blanco ½ limón ½ barra de canela “Onena” 15gr de licor amaretto 100gr de chocolate fundido 50gr de mantequilla “Ferrarini” 1 huevo y 2 yemas 50gr de azúcar 30gr de harina 2 peras  25gr de almendres en láminas Azúcar glaseado Pelar y limpiar las peras.…
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BOCCONCINI PER L´APERITIVO (BOCADITOS PARA EL APERITIVO)

BOCCONCINI PER L´APERITIVO (BOCADITOS PARA EL APERITIVO)
¿Tienes invitados y te apetece empezar la comida con algún entrante para picar? Los bocconcini (bocaditos) son perfectos. Ingredientes: Lonchas de pan de molde "Semenzato", sin corteza, normal e integral Salmón ahumado Huevas de caviar rojo Colas de gambas Mantequilla "Ferrarini" Encurtidos: Aceitunas sin hueso y rellenas, alcaparras, tiras de pimiento rojo Fruta: Kiwi, plátano,…
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Cacciucco alla livornese

Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese es un tipo de sopa de mariscos de Livorno, en la costa de la Toscana, que se hace utilizando las "sobras", o los pescados y mariscos de menor valor. Las raíces de este tradicional plato se remontan a más de 500 años y era considerado el plato de "pobres" de los marineros.…
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Pasta San Valentino

Pasta San Valentino
Pasta San Valentino: ricci de sémola y huevo con crema de remolacha, mascarpone, parmigiano y pistacho. Un plato muy fácil de hacer, rico y una excelente opción para el día de los enamorados, Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ - 200 gr. de ricci Grossi de sémola y huevo⁣ - 175 gr. de remolacha cocida⁣ - 2…
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FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)

FILETTO DI BUE (FILETE DE BUEY)
Para 4 personas:   4 filetes de unos 200gr cada uno 1/4l de vino tinto ½ cucharada de pimienta roja “Onena” 3 cucharaditas de pimienta negra “Onena” machacados muy gordos los granos ½ cucharadita de hiervas, al gusto, cortadas muy finas 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 chalota cortada en daditos 2…
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