PASTA AL CURRY CON SALSA ALLE MELE (pasta al curry con salsa de manzanas)

Pochar en 60 grs de mantequilla "Ferrarini" 1 cebollita picada finamente o rallada, despuès añadir 2 manzanas reinetas peladas y cortadas en láminas.Cuando todo esté dorado echarle un vasito de coñac, alzar el fuego para que evapore , retirar del fuego y machacar con el tenedor.

Si se quiere, poner al fuego otra vez y añadir 4 cucharadas de nata dejando que vuelva a hervir.

Cocer 400 grs de pasta al curry Grossi al dente ( de 4 a 5 minutos).

Mezclar la pasta con la salsa y espolvorear con queso Grana Padano rallado.

Vino recomendado bianco Prosecco.