Para 4 personas
Limpiar, cortar en láminas y dorar en aceite de oliva 250gr de champiñones. En una sartén con un poco de aceite de oliva pochar una cebollita cortada finamente, después incorporar 1 loncha de jamón cocido y 4 filetes del asado de ternera cortados en dados mezclando durante algún minuto hasta que estén dorados con el jugo del asado. Añadir los champiñones y 500gr de tomates pelados y cortados en trozos grandes. Sal- pimentar y dejar cocer hasta que se haga. Cocer en agua con sal 400gr de sedani Grossi. Escurrirlos mezclarlos con la salsa y, ya en plato, espolvorear con perejil triturado. Se puede echar también Parmigiano rallado.
