Hoy os traemos el paso a paso de una receta hecha con nuestros ricci de remolacha, ligera, rica y rápida de preparar: Pasta de remolacha con espárragos trigueros, ricotta y pesto de pistacho. Ingredientes (para 2 personas): - 200 g de ricci Grossi de remolacha - 6 espárragos trigueros - 2 cucharadas soperas de…
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Gnocchi rellenos de queso Asiago y funghi porcini con salsa de parmigiano y trufa
Esta receta es una maravilla, no solo por lo ricos que están los gnocchi, sino también por lo rápidos y fáciles que son de preparar. Se hacen directamente en la sartén añadiendo 100ml de agua a la salsa y dejándolos cocinar por 4min: Gnocchi rellenos de queso Asiago y funghi porcini con salsa de parmigiano…
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Judías verdes con tomatitos amarillos, mozzarella, almendras y aceite de albahaca
Las judías verdes son una de las verduras que nunca faltan en una mesa de verano italiano. Al menos así era en casa de nuestra nonna. Solía prepararlas con ajo picado y aceite de oliva virgen y las comíamos como acompañamiento. "Fagiolini all'aglio" se llaman. Con esta receta nos hemos teletransportado un poco a…
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Tartar de tomates cherry, mozzarella y pesto
El tartar es una excelente opción para los días de verano. La opción que os traemos hoy es vegetariana y está hecha con tan solo 3 ingredientes: tomatitos cherry, mozzarella y pesto Grossi "della casa". Para su elaboración tan solo necesitarás cortar los tomatitos y la mozzarella en finas rodajas y, con la ayuda de…
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Gnocchi de requesón y espinacas con salsa de gorgonzola
Receta lista en menos de 10 minutos y para chuparse los dedos: Gnocchi de requesón y espinacas con salsa de gorgonzola. Ingredientes (para 2 personas): - 1 paquete de gnocchi de requesón y espinacas de Mamma Emma. - 100ml de nata "Virgilio" - 100gr de gorgonzola - 100ml de agua - mantequilla (si es la…
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Hojaldre de gorgonzola, jamón de Parma y tomillo
Hoy os traemos una receta muy fácil y resultona para esos días en los que no apetece dedicar mucho tiempo a la cocina: Hojaldre de gorgonzola, jamón de Parma y tomillo. Para ello tan sólo vas a necesitar: - Una lámina de masa de hojaldre - 1/2 taza de queso gorgonzola - 1/2 taza…
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