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LACRYMA CHRISTI ROSSO(Lacryma Christi tinto)

LACRYMA CHRISTI ROSSO(Lacryma Christi tinto)
Vino de color rojo rubí, de perfume vinoso, con sabor armonioso y aterciopelado, enriquecido por el bouquet de las cubas de roble de Eslabona, espeso en esculante estructura. Se produce con uvas Piedirosso del Vesuvio que proceden de los viñedos que la hacienda planta en las faldas del Vesuvio expuestos feliz y uniformemente al sol,…
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CANTUCCI CON GELATO AL VINO DOLCE (cantucci con helado al vino dulce)

CANTUCCI CON GELATO AL VINO DOLCE (cantucci con helado al vino dulce)
En un recipiente, monte un par de huevos (yemas) con 50gr. de azúcar hasta obtener un compuesto blanco y dilúyalo con 200 ml. de vino dulce (Marsala, Maximo, Passito). Cueza al baño María hasta obtener un Zabaione. Añada 500ml. de leche, 80 ml. de nata y 150 gr. de azúcar blanca y fina calentadas anteriormente…
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San Giuseppe (S. José)

…e vi’… e vi’… e viva S. Giuseppe! Se oye por la campaña italiana que gritan gentes en torno a las hogueras. Es la noche del 19 de marzo, preludio de la primavera, de la fertilidad de la tierra, de la abundancia de la mies. Para generar la nueva espiga o la nueva planta, la…
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No diga que tiene amor quien no tiene atrevimiento

No diga que tiene amor quien no tiene atrevimiento

Pannacotta

Pannacotta
El flan de nata es un postre rico de sabor, textura deliciosa y una sensación de frescor en la boca. Para una bolsita de 150gr. del preparado en polvo: En un cazo llevar a hervor 500ml. de leche con 500ml. de nata fresca. Retirar del fuego e incorporar el contenido de la bolsita mientras se…
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