Diego Aldasaro
Sobre: Grossi
Entradas nuevas por Grossi
Pizza de la Hucha
Esta pizza es la preferida de un invitado o invitada que asistió a nuestra fiesta del 25 aniversario y como siempre se hace con 250 grs. de masa para pizza Grossi, formando un disco de unos 33 cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate y hornear. Una vez hecha y fuera del horno, terminar…
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Snacks Legù con mozzarella
Para 4 personas 2 mozzarelle o burrata"Negrini" 2 aguacates grandes 2 tomates maduros 3 cebolletas tiernas picadas finamente 2 guindillas pequeñas picadas muy finas y molidas 50 gr. de snacks Sal y pimienta Cortar la burrata o mozzarella en rodajas y los tomates a dados Pelar los aguacates. Para conseguir el guacamole, triturar los aguacates …
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Snack Legù
Triángulos crujientes no fritos, sino hechos en el horno. Su masa es de una mezcla de harinas de legumbres (garbanzos, alubias blancas, guisantes y lentejas). Combinan el sabor de un aperitivo con las virtudes de las legumbres. Los hay con sabor a romero, orégano, jengibre y clásico. Son ideales para la merienda, como sustitutos del…
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Spaghetti Annalisa
Para 4 personas 400-450 gr. de spaghetti frescos Grossi 1 cebolla pequeña 200 gr. de salmón ahumado 40 gr. de mantequilla"Ferrarini" 1/3 l. de nata"Virgilio" o crema de leche 2 yemas de huevo Albahaca Pochar en la mantequilla la cebolla picada muy finamente o rallada. Echar la nata y remover enérgicamente. Incorporar el salmón troceado.…
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Los pájaros de Bangkok
Detuvo el coche ante la casa del gestor Fuster. Pulsó el timbre y Fuster apareció segundos después en la terraza, acentuado su aire frailuno por el batín. -Spaghetti a la Annalisa y saltimbocca a la romana. Gritó Carvalho desde la calle. -Sólo te acuerdas del electorado cuando hay elecciones. Pareces un político. ¿Vino? -Un Chianti,…
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