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RISOTTO DELLO ZAR (Risotto del Zar)

RISOTTO DELLO ZAR (Risotto del Zar)
Para 4 personas: 350 gr. de arroz integral "Scotti" 100 gr .de salmón ahumado 40 gr. de caviar o huevas de pescado ½ cebolla 60 gr. de mantequilla "Ferrarini" 1 vaso de vino blanco seco 1 vasito de Wodka Caldo y sal En 30 gr. de mantequilla pochar la cebolla cortada en láminas muy finas;…
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La mostarda

La mostarda
La mostarda es una especialidad gastronómica típica de Italia de Norte y Toscana. Permite exaltar los sabores con originalidad y llevar color  y gusto a la mesa. Hay muchos tipos de mostarda según su lugar de procedencia: De Vicenza, Mantova, Cremona, Voghera, Piemonte, Veneto, Forlí, Calabria, Puglia, todas ellas hechas con frutas (peladas o no)…
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BICCHIERI PER IL VINO (vasos para vino)

BICCHIERI PER IL VINO (vasos para vino)
El vaso es un recipiente que utilizamos para beber los vinos y por éso, es fundamental que tenga ciertas características y sea agradable tanto  cuando se coge en la mano como cuando se lleva a la boca. También es un objeto decorativo en la mesa. El cristal tiene que ser de óptima calidad para garantizar…
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Notte di San Silvestro, Noche Vieja(Navidad 2018-19)

Notte di San Silvestro, Noche Vieja(Navidad 2018-19)
Es la noche más loca y más alegre del año. Es la noche del 31 de diciembre según el calendario gregoriano (1582), vigilia de “Capodanno” (Año Nuevo). Está dedicada al Santo, también al Papa Silvestro con el que la Roma pagana pasa a la cristiana. S.Silvestro muere el 31 de diciembre del año 335 y…
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Dolce di panettone. Dulce de panettone

Dolce di panettone. Dulce de panettone
Para 4 personas 400 gr. de panettone 180 gr. de azúcar 3 huevos ½ l. de leche 100 gr. de nata "Virgilio" ½ vaso de vino dulce "Fior di Ginestre" ½ sobre de vainilla 2 cucharadas de almendras en polvo 1 cucharada de escamas de chocolate para fundir Untar con mantequilla un molde (tipo plum-kate).…
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