Una vez más, Pasta y Pizza Grossi está con el Atletic, el Club de fútbol de nuestra ciudad, Bilbao.
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PASTA Y PIZZA GROSSI CON EL ATLETIC
Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
ENTRE CUENCOS
alumn@s. Atelier Oinatza Instalación compuesta por 11 cuencos cerámicos de distintas medidas (12cm x 7cm, 18cm x 9cm) sobre tabla de madera. Piezas realizadas con arcilla roja y/o loza, engobadas y/o trabajadas con óxidos y pigmentos cerámicos, vidriadas (960º-1040ºC) Alambre, cuerda. Un mismo molde, infinitas expresiones. Explorando la diversidad a través de la cerámica. Obra…
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TEDDY RENO
"Venticello di Roma"
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ELIXIR DI BACCO
Bebida con base de vino de las bodegas de”Polito” Jovial y agradable licor. Se toma a temperatura de unos 12º C. Acompaña a helados, tartas de cereza, de almendras, y pastelería seca, por eso se puede considerar vino de postre. Es una infusión de amarena con vino de uvas Aglianico. Se produce en el Cilento,…
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GNOCCHI DI ZUCCA, GAMBERI E CREMA DI CAVOLFIORI (GNOCCHI DE CALABAZA, GAMBAS, Y CREMA DE COLIFLOR)
Para 4 personas: 5oo gr de gnocchi de calabaza “Mamma Emma” 300 gr de coliflor 120 gr de gambas rojas limpias 1 chalota 20 gr de mantequilla “Ferrarini” 80ml de nata “Virgilio” Sal Preparar la crema de coliflor: Estofar, a fuego lento, la escalonia cortada en juliana fina, en un poco de mantequilla, añadir la…
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GLOSARIO CULINARIO
Focaccia: Pan con forma aplastada, frecuentemente enriquecido con diferentes ingredientes. Pizza rústica. Foderare: Revestir, con una capa de pasta, galletas o bizcocho, moldes para preparar dulces. También se puede hacer con lonchas de tocino los recipientes para preparar terrine, patè, etc Foie-gras: Patè de hígado de oca o de pato engordados, mezclado con un porcentaje…
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