Sobre: Victoria Lasheras

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GLOSARIO CULINARIO

GLOSARIO CULINARIO
Babà: Dulce muy esponjoso borracho de licor, generalmente ron o coñac. Bacon: Panceta de cerdo ahumada, de buena calidad y más bien magra, usada preferiblemente para freír los huevos en el desayuno inglés. Palabra inglesa. Baffe: Trancha, las dos mitades de pez quitado la cabeza y la espina. Bagna cauda: Especialidad de la cocina piementesa …
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BAGNA CAUDA

Ingredientes: 100gr de anchoas en salazón, ya limpias 100gr de ajos limpios 125gr de aceite extra virgen de oliva Limpiar la anchoas, quitándolas la sal, con un paño o con una brocha. En una cazuelita, mejor si es de barro, echar todos los ingredientes y a fuego lento , cocinarlos, por lo menos durante 1…
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LETRA ” B”

LETRA ” B”
Babà: Dulce muy esponjoso borracho de licor, generalmente ron o coñac. Bacon: Panceta de cerdo ahumada, de buena calidad y más bien magra, usada preferiblemente para freír los huevos en el desayuno inglés. Palabra inglesa. Baffe: Trancha, las dos mitades de pez quitado la cabeza y la espina. Bagna cauda: Especialidad de la cocina piementesa …
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NATALE 2021(NAVIDAD 2021)

Pasta y Pizza Grossi os desea la Feliz Navidad con dulzura, tradición, calidad y exclusividad de nuestra pasta, pizza y selección de productos italiano. Este es el menú que os proponemos: Antipasti, (entremeses): Terrina di anatra al ribes rosso (terrina de pato con grosellas rojas9 Primi piatti, (primeros): Zuppa di vino con trota affumicata (sopa…
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