Archivo de Categoría de "Dulces" | Pasta y Pizza Grossi

IL TORRONE (EL TURRÓN) RECETA

Esta tableta de antigua tradición, delicia del paladar y una gran tentación es el turrón. Sólo cuatro ingredientes son necesarios para hacer este producto indispensable en la Navidad: fruta seca (almendras, avellanas, nueces o pistachos), miel, clara de huevo y vainilla. Su origen, que se pierde en la noche de los tiempos, está en el…

TORRONCINO GHIACCIATO CON SALSA ALLA MENTA (TURRONCITO HELADO CON SALSA DE MENTA)

Para 4 personas: Para el turroncito: 250 gr de nata montada 50 gr de almendras peladas 20 gr de cerezas confitadas 25 gr de frutas confitadas en cubitos 30 gr de claras 60 gr de azúcar glas Para la salsa: 100 gr de crema inglesa mezclada con 40 gr de jarabe de menta. Tostar, ligeramente,…

CASSATA GELATA (CASSATA HELADA)

Hervir leche con vainilla y, una vez, enfriada, añadir la yema de huevo, previamente batida con azúcar. Debe cocerse removiendo continuamente, teniendo cuidado que no alcance la ebullición. Cuando la crema resultante esté tibia hay que meterla en la heladera. Una vez obtenido el helado hay que forrar el molde redondo, de acero, de 1…

LE UOVA DI PASQUA: DOLCI, MORBIDE, COLORATE (LOS HUEVOS DE PASCUA: DULCES, MORBIDOS, COLORADOS)

Ingredientes: 8 huevos 4 hojas de gelatina 1,5dl de jarabe de menta 1,5dl de jarabe de frambuesas 1,5dl de jarabe de limón Elaboración: Con una aguja, hacer en cada extremidad de 8 huevos (el tamaño depende del tipo de ave) un agujero, uno más grande que el otro. Soplar por el agujero pequeño para que,…

Archivos de Categoría: Dulces

TIRAMISÚ DI FREGOLINE DI BOSCO CON SORBETTO (TIRAMISÚ DE FRESAS SILVESTRES CON SORBETE)

IL TORRONE (EL TURRÓN) RECETA

TORRONCINO GHIACCIATO CON SALSA ALLA MENTA (TURRONCITO HELADO CON SALSA DE MENTA)

CASSATA GELATA (CASSATA HELADA)

CROSTATA ALLA GELATINA DI ROSE (CROSTADA A LA GELATINA DE ROSAS)

LE UOVA DI PASQUA: DOLCI, MORBIDE, COLORATE (LOS HUEVOS DE PASCUA: DULCES, MORBIDOS, COLORADOS)

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